Resep Puding Kurma Kopi Lezat

Bahan-Bahan:

• 2 bungkus agar-agar putih
• 1 sachet kopi instan
• 50 gram gula pasir
• 500 ml susu cair
• 3 putih telur
• 50 ml whipped cream
• 150 gram kurma, buang bijinya dan cincang
• 30 gram gula pasir

Cara Membuat:

1. Campurkan bubuk agar-agar dengan kopi instan, 50 gram gula dan juga susu cair dalam panci.
2. Aduk terus sampai mendidih.
3. Angkat dan dinginkan sebentar.
4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang dan masukkan 30 gram gula pasir.
5. Kocok lagi sampai mengembang.
6. Masukkan campuran agar-agar dalam adonan telur dan aduk sampai rata.
7. Masukkan kurma dan aduk sampai rata.
8. Tuangkan adonan pudding dalam cetakan dan diamkan sampai membeku dalam lemari es.
9. Keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
10. Puding siap disajikan.